ECTOIN

จากทะเลทราย สู่การปกป้องผิว

ในสภาวะแวดล้อมที่กันดารแร้นแค้น เช่น ทะเลทรายที่มีอากาศเบาบาง มีแสงแดดคอยแผดเผาอย่างร้อนแรง

จนอุณหภูมิในตอนกลางวันสูงถึง 60 องศาเซลเซียส ส่วนกลางคืนอุณหภูมิก็ลดต่ำลงจนเหลือเพียง 0 องศาเซลเซียส

นอกจากนี้ความชุ่มชื้นในบรรยากาศก็มีเพียง 5%  แถมยังมีเกลืออยู่เต็มไปหมด จึงเป็นการยากต่อสิ่งมีชีวิตที่จะดำรงอยู่ได้

ในปี ค.ศ. 1985 นักวิทยาศาสตร์กลับพบว่ามีจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งชื่อว่า Halomonas elongata สามารถอาศัย

อยู่ในสภาวะแวดล้อมอันกันดารแร้นแค้นเช่นนี้ ได้ในทะเลสาบน้ำเค็ม Wadi Natrun  ของอียิปต์  จากการวิจัยค้นคว้าอย่างหนัก

ก็พบความลับว่าจุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถสร้างสารที่ชื่อว่า ectoin ไว้คอยปกป้องเซลล์จากภยันตรายในสภาวะแวดล้อม

แร้นแค้นที่มีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างสุดโต่ง และอากาศแห้งแล้งนี้

เช่นเดียวกันกับผิวเราที่ต้องเผชิญกับแสงแดดอันแรงกล้าและมลพิษในอากาศ ทำให้เซลล์ผิวต้องอยู่ใน

ภยันตรายจนทำให้ผิวแห้ง คล้ำ ดำ เสีย เฉกเช่นเดียวกันกับสภาวะแวด้อมอันแร้นแค้น  ขอบคุณสำหรับการค้นพบ

อันล้ำค่าของ ectoin ที่มีประโยชน์นานับประการในการดูแลและปกป้องผิวให้ชุ่มชื่นแข็งแรง